星期天逛超市，老公提议买袋猪肉脯解解馋，一看价格还真有点下不去手，干脆晚上找了这个方子，自己来试试吧，上过程：
1.准备新鲜里脊肉250克，生抽25克，老抽少许（可不放），鸡蛋25克，白糖25克，黑胡椒粉一小勺，白酒5ML，蜂蜜15ML，水15ML（蜂蜜和水调匀备用）。这点材料可以做两盘
2.里脊肉剁碎，要比饺子馅更碎，成肉粉状，也可以放料理机里绞碎。
3.肉馅里放入生抽、白糖、黑胡椒粉、白酒，（喜欢颜色深些的放少许老抽）然后迅速用筷子顺时针搅拌均匀，然后缓缓倒入打散的鸡蛋液，继续顺时针搅拌至韧性。
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4.剪一张和烤盘大小一致的油纸，放上一半肉馅，面上铺上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀成薄薄一层，然后放入烤盘
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5.放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟，拿出来刷上蜂蜜水，再烤8-10分钟，取出，翻面刷上蜂蜜水再烤3-5分钟。
6.放凉后剪成小块，即可享用了。
250克猪肉成品大概是150克，是不是简单又美味呢，关键是吃的放心
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发表于 2019-4-7 00:12:22
