本帖最后由 wjwlh 于 2014-2-27 10:52 编辑
天然之珍----荠菜，又名野菜，为十字花科植物，春天的荠菜更是鲜嫩可囗，颊齿留香，其突出的特点就是鲜美。荠菜蛋白质含量在瓜果和叶菜中属上乘，含有大量的维生素及胡萝卜素和钙质，是药膳兼有的时鲜物品，并有抗肿癌的作用。
馄饨是源于北方的传统小吃，却在南方发扬光大，除了被称作馄饨，它还有品类繁多的名号，广东人称它为云吞，四川人叫抄手，叫法很多
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材料;荠菜五两.猪肉末六两.葱姜适量.馄饨皮一斤
调料;料酒.麻油.生抽各一小勺.盐适量
做法;1,准备所需材料
2,荠菜摘去黄叶,清洗干净,将荠菜放入开水中焯烫一下
3,猪肉剁碎后加葱.盐.酒.油拌匀
4.焯好的荠菜捏干水分切碎加入肉馅中拌匀
5,取一张馄饨皮将馅放在三分之一处后卷起,捏紧两边
6,水开后放入馄饨煮，煮至浮起即可
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发表于 2019-4-7 00:13:27
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