吃豆腐

drq68 · 发表于 2019-4-7 00:20:01

豆腐菜算是家常的，但也有做成极致的，象淮扬菜中的捞干丝，就是正宗的功夫菜。
这道豆腐菜也算是我见过的豆腐菜中的精品了，配料中的北极贝和鱼子酱，在冰镇（夏天吃法）过后的的豆腐面前，一点也不敢喧宾夺主。
冬天这道菜也是这个形状，却是热的，我到现在也搞不清厨师是如何做出来的。

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落绵绵 · 发表于 2019-4-7 00:20:58

这道菜跟上两道，明显是同一家酒店做的。
配菜的风格很一致。

青天流云 · 发表于 2019-4-7 00:22:51

很精致，是豆腐中的极品啊
不过，这个标题实在是......

中国玫瑰 · 发表于 2019-4-7 00:23:28

我知道这道菜怎么做。
豆腐切片之后摆盘，然后浇汁就是。

止渊 · 发表于 2019-4-7 00:24:17

不是现在有家用豆腐机了吗

杀戮灬绝世白菜 · 发表于 2019-4-7 00:25:11

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