可乐鸡翅怎么做

強顔歡笑

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韩小强

食材：
鸡翅中20个，可乐一听，白糖一大调羹，盐少量， 葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个，花椒20粒。
做法：
1、鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。
2、炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
3、看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒，放葱段、姜块、大料，继续翻炒。
4、感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐，盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
5、开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤，仅有少量汤后，出锅装盘即可。