本帖最后由 wjmly 于 2013-10-4 12:59 编辑
中秋节当天，收到了朋友寄给我的他家乡特产——佛手山药。佛手山药出产于——湖北省广济，是当地特有的。广济佛手山药比一般的山药
营
养价值
要高， 据医圣李时珍在《本草纲目》指出，佛手（武穴）山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿。
上图：与我们常见的山药不一样吧
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用这山药做个两个菜：
山药黑本耳炒西兰花，用枸杞调了下色彩
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山药鸽子煲
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佛手山药切片时有股淡淡的中药味，颜色为淡黄色，炖的时间久也不会烂，口感比别的山药更结实，唯一的缺点就是去皮有点麻烦。
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发表于 2019-4-7 00:33:46
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