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用面包机也能做出柔软好吃的面包!

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发表于 2019-4-7 00:38:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

[color=]我的面包机:
北美电器(ACA)AB-P10F 1000g。
每款面包机做出来的面包都不同,用别人的方子不适合自己的机器,只

[color=]自己试验了无数次
才做出现在好吃软乎乎的面包。

鸡蛋一个半,另外半个用来刷面包表面用的。牛奶180克,一个角上放
2克盐,另一个角上放40克糖。

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我用的多美鲜的无盐黄油,大润发超市有卖的,动物滴,不要买植物的哦,多吃对身体没好处!

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加入20克的黄油,淋上20克的炼乳,奶粉5克(可有可无)。

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加入高粉280克,低粉20克,中间挖个洞放进5克酵母。

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再用粉粉盖好。

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好了,下面的工作直接交给面包机,甜面包程序,750克重量烧色浅,四个半小时过后就行啦,完全一键式,不用管它,在最后烘烤的40分钟里刷一次鸡蛋液就行了。

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超级省力的面包制作完成,面包机做好面包后要马上拿出,这点很关键,不然面包焖在面包桶里表皮会越来越硬也越厚的。

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黄灿灿的面包


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超级软哦,用手按下去会马上弹回来哦!

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切片看看,很软的哦


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这是另一款椰蓉馅的,同样的制作方法,完全一键式,就是在最后烘烤的时候撒上椰蓉粒。

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甜椰蓉面包。

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掰开看看里面,组织很好很软哦!

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真舍不得这么捏啊,但是为了让大家看看有多软和,还是捏了一把

。自己用面包机还能做出各种口味的,豆沙的,芝麻的,肉松的,抹茶的,可可味的,紫薯的。。。。。。只要自己喜欢吃的都可以,我这边就不一一举例了,最后一句:自己做的就是好吃美味营养健康




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发表于 2019-4-7 00:39:16 | 显示全部楼层

哇~~楼主好手艺!谢谢分享~~~
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发表于 2019-4-7 00:39:57 | 显示全部楼层
我不快忍不住要叫老婆买机器了。。。。
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发表于 2019-4-7 00:40:45 | 显示全部楼层
看得我心痒痒啊。
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发表于 2019-4-7 00:41:23 | 显示全部楼层
问下楼主 如何控制面包 不被烤焦
用甜面包程序做的话 外表面极容易烤焦
用法式面包程序做  做出效果还是很不错的
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发表于 2019-4-7 00:42:15 | 显示全部楼层
看来面包机的好处多多啊

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发表于 2019-4-7 00:42:49 | 显示全部楼层
看上去蛮诱人的。
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发表于 2019-4-7 00:43:46 | 显示全部楼层
我的也是ACA的,买来就用过一次,烤的硬了点
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 楼主| 发表于 2019-4-7 00:44:43 | 显示全部楼层

我的这个机器用浅色做出来的,不会变焦的,如果怕烘烤会焦的话,用锡纸把面包桶外面包上一层,这样就不会焦了,就是烘烤的时间长点,怕里面不熟。
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 楼主| 发表于 2019-4-7 00:45:30 | 显示全部楼层

面包机做面包的话,面团一定要偏软偏湿,这样烤出来的面包才不会硬而且干了。
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