乳酪蛋糕DIY 我家姐的手艺

perhapsdie

比较爱吃乳酪蛋糕，跟我家姐念叨了很久。
终于小满足了我一把。
比蛋糕店做的更健康好吃，哇咔咔。

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话说我家姐婚前是公主美人，
婚后变成了小新的妈——美伢，形象真是乱象的，尤其发型，汗~
但是手艺渐长，吼吼吼，便宜了我。

先上片片跟小说明。
材料：奶油奶酪100克、绵白糖90克、鸡蛋4个、牛奶100克、低筋面粉60克、玉米淀粉30克 、黄油50克
（我一直很汗，她是怎么估计重量的，这厮给了我句很高深莫测的回答：感觉~~~~无语）
步骤：
1） 把奶油奶酪切成小块放入碗中，加入30克绵白糖；将装有奶油奶酪的碗置于热水中，用橡皮刮刀搅拌至细滑无颗粒。
2） 逐个加入蛋黄并拌匀。
3） 在奶油奶酪中依次加入牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉。
4） 将蛋白用打蛋器打起大泡，分三次加入60克绵白糖，将蛋白打发至湿性发泡。
5） 将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中，搅拌均匀备用。
6） 将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具。
7） 烤盘内倒入清水放入烤箱中下层，将奶酪模放入装有水的烤盘中，烤约1小时
（蛋糕模底下垫上油纸便于脱模；在烤制30分钟后在烤盘中再加入些凉水防止蛋糕表面开裂）
8） 烤好后取出晾凉，放入冰箱冷藏后食用。

perhapsdie

继续

coking

辛苦了

中国玫瑰

看得饿得来！

璇午糊

一直想做就是嫌麻烦

落绵绵

晚上过来顶顶贴。

boris

这个是轻乳酪哇。嘿嘿。

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当年俺曾经连续三天做这个吃。。。。。。

落绵绵

BOBO是做点心高手。。。。。。。。。。。。。。我要吃你做的蛋糕。。。。。。。。。。

boris

懒啊懒啊懒。。。。。。
我是懒猪。。。。。。
要不周六我要是起的早我做饼干下午带给你吃么？

落绵绵

好咯哇。。。。。。。。。。爱你。
个么我可以挑口味么。