本帖最后由 云巛 于 2013-9-27 22:18 编辑
家有读书郎，日夜功课忙，卯时早早起，
亥时迟迟归。
娘心怜惜躬灶头，
一碗甜汤慰吾儿，润肠养胃健体魄，补脑提神取佳绩。
今晚，刚煮好的“香蕉百合银耳羹”，盛好一碗放桌上，等着夜自修的读书郎归来。
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《香蕉百合银耳羹》主要功效：润肠养胃、补气和血、补脑提神~~
银耳，补肾润肺，生津止咳、降火、润肠养胃、补气和血、补脑提神。
百合，醇甜清香、甘美爽口。含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷及胡萝卜素等多种营养物质。具有润肺止咳、平喘、清热、养心、安神的功效。
香蕉百合银耳羹，是养阴润肺、生津整肠之良品，尤其适宜学生、老人、女子秋冬进补的甜汤······
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《香蕉百合银耳羹》 制作材料：银耳一朵、香蕉一根 、百合一把、小红枣数颗、老冰糖若干。
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做法：
1、银耳泡发，洗净。这次我买的银耳比较满意，挑了店里最贵的品种，62元的货到底正多了。
2、银耳放入沙锅，半锅水浸没，先开大火煮开，后小火慢炖30分钟。
3、放入泡好的百合，煮10分钟。
4、加入冰糖和小红枣，煮10分钟，至冰糖融化。冰糖最好用老冰糖，黄色大块的。红枣要用小红枣，小巧香甜，我选购的是25元那种。
5、将香蕉剥皮，切片，添入锅内煮一至两分钟。
6、熄火，盛入瓷碗中，煮好的甜汤香气扑鼻，甜润可口。
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注意：1、冰糖放入时，要记着中间多搅拌几次，以免粘锅。
2、红枣不宜久煮，一会影响汤色变黄，二容易皮绽肉开影响枣的原香。
3、把握好适度的量炖煮，一顿吃光，因为煮熟的银耳食用时间不宜超过24小时。
——云巛 制作 2013.9.27夜
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发表于 2019-4-7 00:49:00
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