本帖最后由 我爱普洱茶77 于 2013-1-23 12:06 编辑
准备半只新鲜鸭子，去毛洗净后用滚烫的开水烫几次，晾干，放入调料酱里腌制一晚。调料酱我用的生抽、老抽、蚝油、鲜味汁、叉烧酱、蜂蜜、花椒粒、八角腌的。
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腌制一晚后拿出晾干，一定要把表皮晾干了烤出来的才脆哦！
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烤盘里铺上锡纸，摆上洗净的金针菇，撒上胡椒等调料。
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把晾干的鸭子摆在上面，里里外外再刷上一层酱汁，进烤箱200度烘烤30分钟后翻面，再刷上一次酱汁继续烘烤25分钟即可。
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当当当当，香喷喷的秘制烤鸭出炉喽，装盘摆上，撒上香葱粒
。
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自己做的烤鸭就是好吃啊，是不是相当诱人呐
！
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发表于 2019-4-7 00:51:47
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