小时候妈妈常做的猪肺汤

悠然6222 · 发表于 2019-4-7 00:54:47

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悠然6222 · 发表于 2019-4-7 00:55:35

老是不会发帖子，写的说明都不知道跑哪里去了。

悠然6222 · 发表于 2019-4-7 00:56:26

本帖最后由悠然6222 于 2012-10-15 13:58 编辑
周日心血来潮，4块钱买了一个猪肺，回家打电话给老妈问清楚程序，然后就忙活了一个上午：先把猪肺在水龙头上灌水，然后再拍打后把水倒出，大概十几个回合后，肺渐渐发白（我没经验，有两处破了，所以不够白），然后撕去表面的一层膜，放冷水锅里烧开，在拿出来灌几次水，然后沿着气管剪开，洗干净后切小块，再出水，然后先油爆，再放砂锅加冷水烧开，去除白沫后加葱姜料酒小火炖2个小时，直到汤奶白色，加盐、蒜叶上桌。

我爱普洱茶77 · 发表于 2019-4-7 00:57:22

猪肺汤很好喝的，我最喜欢吃那个软骨头那个，就是洗起来很麻烦，我妈妈每次都要洗很久才能里里外外的洗干净。

szl888777666 · 发表于 2019-4-7 00:58:22

我怎么觉得这玩意很恶心？？？

小小雨滴 · 发表于 2019-4-7 00:58:54

是哦，吃着还不错，就是洗起来太麻烦了，不过这些东西我都不敢多吃的。

太湖风光美 · 发表于 2019-4-7 00:59:53

好美味

我爱普洱茶77 · 发表于 2019-4-7 01:00:41

是滴，汤好喝，就是处理很麻烦，我不会洗，都是老妈洗的

，我管喝。

不羁の风 · 发表于 2019-4-7 01:01:15

实在不敢吃

海星 · 发表于 2019-4-7 01:02:03

能人。。。

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