材料：
黄油120克 低粉120克 高粉25克 全蛋液30克 糖粉20克 盐0.5克 花生酱50克（多点也没关系） 牛奶15ML 奶粉25克。
做法
1. 将黄油从冰箱中拿出，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解
2. 在黄油碗中，分次加入蛋液
3. 分次加入牛奶，花生酱用打蛋器搅拌均匀
4. 把低粉、高粉和奶粉混合过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起
5. 在烤盘上铺一层烘焙纸或油布，将最大号的裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在烘焙纸上即可
6. 烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。
这个版本的曲奇我吃了下，发现口感还是有点偏干，不过花纹保持的不错，看样子高粉的添加还是有点作用的，但是添加了高粉以后，偏干还是个问题，看样子还可以减少高粉的比例。
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发表于 2019-4-7 00:55:00
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