学烧红烧鹅

小巷悠悠 · 发表于 2019-4-7 00:56:08

本帖最后由小巷悠悠于 2013-9-2 14:39 编辑
如题。
感觉煮得时间太长了，将就着吃吃了

。赛过白笃的，就是多放了点红酱油

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谢谢浏览！

wjwj · 发表于 2019-4-7 00:56:52

3bobobo · 发表于 2019-4-7 00:57:46

好吃的。

10.jpg

虾米 · 发表于 2019-4-7 00:58:34

求制作过程

彼岸无花 · 发表于 2019-4-7 00:59:19

浓油赤酱，不错不错

小巷悠悠 · 发表于 2019-4-7 00:59:50

不用求啊

1/先将鹅焯水，然后放入大蒜头、生姜、茴香和老抽，我料酒和葱都没放。
2/水放至齐鹅顶部不到点，我水放到没过鹅块了，结果取出一大碗多余的汤汁。
3/因为吃不透该放多少盐，所以我是分步放入的，尝尝淡了，加点。
4/最后放入冰糖适量。
可是笃了3个小时呢。慢火烧出来的，确实入味。

苦瓜 · 发表于 2019-4-7 01:00:34

味道好极了

Вèn · 发表于 2019-4-7 01:01:07

lanbing · 发表于 2019-4-7 01:01:46

鹅掌不错……

呼吁正能量 · 发表于 2019-4-7 01:02:28

这个汤用来浇饭那真是香

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