本帖最后由 devdas 于 2013-8-1 10:58 编辑
炎炎的夏季，真想给自己放个暑假，猫着一处阴凉的角落，吹着凉风，啃着透心凉的大西瓜，惬意呀！
“哎，醒醒吧，哈喇子吆，哈哈……”，一个不想回到现实中的梦就这样被摇醒了，好是不过瘾呐。这时，朋友随手递了几个真空包装的红心咸鸭蛋给我，说是今天端午节，应该吃点鸭蛋。于是我就很不客气的接受了他的美意，其实为什么端午节要吃鸭蛋，我全然不知，难道这也与屈原有关？
子曰：“我非生而知之者，好古，敏以求之者也。”闲来无事，学生便寻求了“度娘”，据说是因为咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
我勒个去，小蛋也有大学问，这回领教了，只是不得不佩服咱中华食补的宝贵精髓。其实记得小时候，夏天最为记忆犹新的是在自家院子里摆放着一张小桌子和几张小板凳，桌子有妈妈准备的各种凉菜和可口的绿豆粥，其中就有咱自家腌制的咸鸭蛋，那会子小只顾着吃了，压根没关注过这留着油的鸭蛋是怎么做的。
俗话说，自己动手，丰衣足食。有时候想想，现在想吃个咸鸭蛋也只能在农贸市场或是超市里购买了，因为现在的年轻人会这门“手艺”的，屈指可数，甚至也没那闲工夫如此般的去丰富自己的生活。万一以后自己的小孩要吃个咸鸭蛋，作为爷爷奶奶也不能一辈子跟着小的吧，那咱也要学着点，防患于未然嘛！
说归说，做归做，学生这回真的效仿了。趁着夏天，还能重温一下儿时的乐趣。于是我买了几斤鸭蛋，靠着依稀的记忆，人生第一次腌起了咸鸭蛋，说起方法其实很简单，但是心里还是十分忐忑，毕竟没有任何经验，万一“好蛋”变成了“坏蛋”，算是造的哪门子的孽！
首先，我先将鸭蛋逐个清洗了一遍，接着放在太阳下晾晒了1个半小时左右，最后将鸭蛋沾着高度白酒裹了些盐巴就这样一个个的叠放在密封的罐子里，封存了起来。
经过一个月的等待，由我亲手腌的咸鸭蛋终于可以开封了。拿出几个煮熟了来尝尝，个个都流油也够咸香，夏日里配碗凉粥，真的是嗲瑟特了。而之前的担忧即刻也消失了。
其实生活处处都会有小惊喜，也很有意思，不经意间你会发现原来你还可以这样来过活。
104615135j999r1c5oe259.jpg
| 
发表于 2019-4-7 00:56:12
