水果捞，据说是从香港流传过来的。各种水果搭配，配以汤汁，也可以加入辅料，例如西米、燕窝等等。据说，这个水果捞还分“南北”两派呢！
南——捞着吃的艺术品
南派的“水果捞”是从香港流行过来的，是时下香港正受宠的美食。南方人眼中的“水果捞”叫做fruitymixed，也就是把各种水果以不同的方式混合在一起，用勺或叉子捞着来吃的意思。南派水果捞把视觉美和味道美放在了同等重要的位置，每样水果美食，全是当天的新鲜水果，而且无论吃的还是喝的，红、绿、白、橘等颜色配在一起的样子都特别好看，就像一件完美的艺术品，让人不忍入口。
北——“有名堂”里喝水果
北派的水果捞体现北方人的特色，虽然没有南方人对美食的细腻，但水果的造型、味道，以及吃的方式却也流露着北方的直爽和豪迈。 北派水果捞果汁比较多，而且大都是用冰镇透了的，喝起来别提多爽了。即使是吃整块儿的水果，这些水果也多是泡在果汁里，而且量很大，让你连汤带水地喝水果。
材料：
牛奶250克，椰浆200克，白糖40克，西米适量，芒果半个，梨一个，菠萝半个，葡萄十颗，猕猴桃一个。（可跟自己自喜好添加水果）
步骤：
1.先来煮西米。开水下锅，不停搅拌，中间西米呈现白心的时候可以倒出来冲一下，再放入热水中煮，直至透明。
2.煮好的西米用凉水冲洗不粘后备用。
3.牛奶加椰浆加白糖煮开，晾凉后放入冰箱冷藏室。
4.准备好各式水果。
5-10.水果去核去皮切小块。
11.煮好的椰奶放入杯中。
12.放入各式水果丁和西米。
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发表于 2019-4-7 00:57:41
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