饼干面糊材料：
无盐黄油75克，细糖35克，蛋白35克，杏仁粉15克，低筋面粉120克
馅料材料：
金砂糖25克，葡萄糖浆30克，无盐黄油15克，杏仁片30克
做法：
1.主材料的黄油软化后，加入糖打发
2.再分次加入蛋白，继续均匀的打发
3.4.将低粉筛入奶油霜中，加入杏仁粉，用刮刀切拌均匀。
5.6.7.8.辅料中的金砂糖和葡萄糖浆用小火加热，煮至微冒泡，再加入黄油和切碎杏仁片，拌至糖浆稍收干即可。
9.将罗密亚花嘴装入裱花袋内，装入主材料的面糊，花嘴垂直贴住烤盘挤出花环的面糊。
10..用小勺将辅料的焦糖杏仁填入面糊中心
烤箱预热后，上火190度，下火160，20-25分钟左右，熄火后不要取出再稍微闷一会，时间长短以饼干表面金黄为准。 黑心了点，焦糖放的太多，到处流
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发表于 2019-4-7 00:58:26
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