本帖最后由 幸福美食 于 2013-7-3 14:05 编辑
之前曾答应过老妈，要给外婆做点饼干，蛋糕啥的，所以趁她回去前顺便做了点，虽然不是什么好吃的，但是代表了偶的一点心意！。。。。。。。原本想好要做咸味的饼干，但是没找到合适的方子，所以就做了这款芝麻椰蓉小西点，还有就是香草乳酪蛋糕！这次做的量不是很大，所以分分自己都没吃到几块，因为外婆年纪大了，所以特意减少了糖的用量，试了一块感觉不怎么甜，入口浓浓的芝麻香！
赶紧看成品图吧！
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是不是很诱人啊！
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方子偶选用的是孟老师下午茶里的一款小饼干，原方子是芝麻杏仁小西点，偶因家里木有杏仁了，所以用椰蓉代替，没想到也不错！其实这款是偶早前就收藏的，但是不记得原方地址了，今天在
[color=]涛涛妈咪的西点屋
那里找到了因为天太热，所以过程图没拍，有兴趣的TX可以去涛涛妈那儿看看哦！
材料：无盐黄油40克、糖粉20克（原方30克）、香草精适量（家里没有所以木有放）、淡奶油8克、低粉60克
表面装饰：蛋黄液1个、黑白芝麻适量、椰蓉适量
做法：
1.黄油室温软化，加入糖粉先用刮刀稍拌合；
2.再用打蛋器搅拌均匀；
3.加入香草精和淡奶油搅拌均匀；
4.筛入低粉拌匀，再慢慢捏成团；
5.整形成圆柱形，放进保鲜袋里，放冰箱冷冻1小时左右；
6.取出后表面刷蛋黄液，沾满黑白芝麻；
7.切成0.5CM厚的小段，放入铺锡纸的烤盘中；
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9.表面沾一片椰蓉，烤箱预热170度，烤15分钟左右；
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另外就是香草乳酪蛋糕,偶用了一部分香草糖,不知道口感跟普通糖阿有差,偶木有吃到啊!
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接着就是拖欠同事两周之久的乳酪蛋糕,也终于完成,这次用了隔水法烘烤,感觉也还行,只是两个模子不一样,做出来的成品也不一样!
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然后是芒果冰淇淋,很好吃呢!
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表面淋了蓝莓酱
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最后是蔓越莓曲奇,偶是用裱花嘴挤的,感觉外观一般般!
蔓越莓事先用搅拌机搅碎了
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貌似搅得还不够碎
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成品蔓越莓曲奇
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最最最最后是晒晒偶的奖品啦!很开心能收到,还有偶的新面包机也收到了,下来就得试着做面包,土司咯!
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发表于 2019-4-7 01:04:18
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