本帖最后由 幸福美食 于 2013-6-3 10:50 编辑
话说这葡萄果汁软糖，方子偶已经收了好几天了，但是一直没来得及试，做法很简单！。。。。。第一次做果汁软糖，其实偶自己也很期待，还记得小时候最喜欢吃的就是水果味的软糖了，好像叫乖乖软糖，圆圆的，小小颗，外面裹着薄薄的一层白糖，很好吃呢！
现在好了，可以自己DIY尝试各种口味的果汁软糖，比如橙子味的，葡萄味的，草莓味的，西瓜味的。。。。。想吃什么就做什么，真好！
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准备材料，有新鲜葡萄350克，糖60克，鱼胶粉20克；
1. 葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用；
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偶一共榨了239克葡萄汁，这次的葡萄是叫黑什么来着，所以颜色挺深的！
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2. 将糖，鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀；
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3. 混合后的葡萄汁，倒入干净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉完全融化；
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4. 倒入方形的容器（方形容器方便成型切块，如果没有，可以用其他容器），放凉；表面的白色泡沫偶去除了，这样成品比较漂亮！
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5. 放入冰箱冷藏3个小时取出，按个人喜好切成适当大小的糖块；不粘模脱的很干净，光滑，漂亮吧！
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切成小方块
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6. 想吃的时候将糖块再沾少量白砂糖，想吃多少沾多少，不然白砂糖会容易化，剩余的放冰箱冷藏；
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发表于 2019-4-7 01:12:04
