为什么我的包子又黄表皮又硬？

jinjin7020 · 发表于 2019-4-7 01:12:07

如图，为什么会又黄又硬呢。
Ps：忽略包的那么丑。。。

老渔翁 · 发表于 2019-4-7 01:12:45

难道是添加剂放多了

jinjin7020 · 发表于 2019-4-7 01:13:42

自己做的，木有任何添加剂。

ぁmisty_rain · 发表于 2019-4-7 01:14:19

增白剂没放~~~~

瞎七搭八 · 发表于 2019-4-7 01:15:04

本帖最后由瞎七搭八于 2013-7-24 21:09 编辑
包好后应该二次发酵，看样子一发也没发好

336699 · 发表于 2019-4-7 01:15:57

是面没有发好

jinjin7020 · 发表于 2019-4-7 01:16:57

面团已经发了2倍大了啊。

419711819 · 发表于 2019-4-7 01:17:38

面没发好，和面时面粉加点糖，酵母用温水泡一下，等二三分钟再和面，

jinjin7020 · 发表于 2019-4-7 01:18:09

两次都发了啊，这个包子怎么发起来比做面包还难？

Laura · 发表于 2019-4-7 01:19:09

黄是全麦, 没有增白剂. 不够松是没有彭松剂, 纯天然包子, 你觉有啥不好呢

		记住	找回密码
密码			立即注册

社区广播台