小馄炖一直是宝宝喜欢的食品，外面买的不放心，我还是选择了自己做。
下班回家我就先把面和上，看了文怡的《从零开始学下厨》，说软面饺子硬面条，馄炖也要硬面，特意放的水不多，面硬一点，然后放在盆里，盖上块湿布醒着，这样面比较好吃
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醒面的过程中我就准备馄炖馅了。馅是虾、美林三文鱼泥、香菇、洋葱，因为时间有限，我就把虾、香菇和洋葱放料理机里打成泥，撒了点切碎的小葱，适量的盐，核桃油、馅完成了。
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然后我就开工包馄炖了，第一次包啊，网上看了教程。揉面、擀饼、切
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取一张馄饨皮，中间放一点点馅，沿对角线方向捏紧，再把两个尖角捏合。就OK了。
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包完留好晚上吃的量，其他的下冰箱了，包一次可以吃几天了。剩下一点点的馅，因为家里没有紫菜和虾皮，我就直接把馅放到水里煮开了，其实还挺像的虫虫还挺能吃，一口吃吃了9个
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发表于 2019-4-7 01:14:53
