这是给同事们做的黄油曲奇饼干，恩，最后一次了，以后也没什么机会请他们吃了！
同事们每位都尝了一块，也有尝两块的哈！。。。。。。。吃的很开心！
好了，还是来看看偶做的曲奇饼干吧~
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恩，准备材料咯！有黄油100克，糖粉50克，高筋粉100克，玉米淀粉50克，全蛋液30克，香草精数滴；
做法：
1. 黄油软化后加糖粉打发至颜色变浅，呈羽毛状；
2. 蛋液充分打散变浅，分次加入黄油中；
3. 用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液；
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4. 高粉与玉米淀粉混合均匀过筛，加入3中；
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5. 继续用刮刀用压的手势拌匀；
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6. 装入裱花袋，挤入烤盘中，曲奇之间需留一定空间，因受热会膨胀一些；
这次用了硅胶裱花袋，还不错，清洗也比较简单，再也不用担心挤破袋子咯！
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一盘挤了16个，刚好！
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7. 烤箱预热200度，入炉转190度，烤12-13分钟（大概曲奇四周上色就OK啦！）；
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8. 出炉后放凉网冷却，防止底部水汽受潮；
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偶挑了一个挤的比较好看的拿来拍照！
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剖面
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发表于 2019-4-7 01:20:02
