前几天淘的冰淇淋机终于收到了，所以昨天一下班就迫不及待试用了，因为平时比较喜欢吃芒果，所以选择做芒果味的冰淇淋，看来偶的选择还是对的！。。。。。。。。成品口感奶味很浓，满口的芒果香，甜度也正合适，真的很好吃，哈哈。。。。。。。以后再也不用去外面买来吃咯！
好了，啰嗦了这么多，赶紧上方子吧！
偶在网上也找了一些方子，有的方子放鸡蛋，有的不放，考虑了一下偶还是选择芒果椰奶冰欺凌，但是因为家里没有现成的椰奶，所以就用牛奶代替了，个人觉得也还不错哦！
恩，看看成品吧！第一次使用冰欺凌挖勺，挖的那个丑啊！摆盘凑活看吧！哈哈。。。。。。。
自己做的没有防腐剂，所以挖出来一会儿已经开始有点化了！
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挖出了一个完整的球
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上做法啦！
准备材料，有芒果肉200g, 牛奶100ml, 细砂糖80g, 淡奶油120ml；
准备工作：冰桶清洗干净并包好保鲜膜提前放冰箱充分冷冻（偶第一次做需要冷冻24小时以上，以后只要冷冻12小时就可以了），冰箱温度需设置为-18度以下；如果冰箱空间允许，可以一直放在冷冻室内，随取随用；
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1. 芒果切成小块, [size=+0]用搅拌机搅成泥；
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家里就只有手动的搅拌机，搅得不是很细腻，如果有料理机就更好咯！
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2. 加入细砂糖，搅拌至砂糖完全融化；
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3. 牛奶隔水加热后倒入芒果泥中搅拌均匀，再放入装有冰水的容器中，让其冷完全却；
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4. 倒入淡奶油搅拌均匀；
这次用了铁塔的淡奶油，味道也不错！
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5. 搅拌均匀后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上，用之前可以冷冻30分钟最好；
偶因为是手动搅拌器，所以花了点时间，冰淇淋液到20点半才弄好，如果按要求冷藏这么久都半夜了，所以偶提前在23点取出了，也没冷冻30分钟，所以效果可能不是最好的，等下次合理安排好时间好好做一次吧！
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6. 取出事先冷冻24小时以上的冰桶，安装好，开动机器，再慢慢倒入冰淇淋糊，随着机器的不停搅拌，糊糊会慢慢膨胀，体积也会变大，大概转20-40分钟左右就完成啦！每次做建议不要超过50分钟，而且做的过程中也不要停机，不然会冻住搅拌棒！
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工作开始，这次做的量比较少，先试用！
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工作20分钟后，糊糊变多咯！
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偶大概转了30分钟，感觉不是很浓稠，可能是冰淇淋液冷藏时间不够吧！
但是这样的糊糊可以直接吃，也可以取出后再冷冻挖球吃，都是没有问题的！
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用硅胶勺取出后装入玻璃碗继续冷冻！
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这点量一共做了一盒多一点！小盒装的今天带到公司请同事品尝了，都吃的很开心哪！
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冷冻一夜后的冰淇淋！
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发表于 2019-4-7 01:24:16
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