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本帖最后由 幸福美食 于 2013-5-27 10:16 编辑
上周末因为把最近买的500克安佳奶酪不小心放到冷冻室冻了一天，等偶想起来已经来不及了，没办法啦！。。。。。。。赶紧做一个8寸的乳酪蛋糕试试看吧！本来是想直接扔掉的，但是扔掉真有点可惜，所以去百度搜了搜，结果有人试了没问题。。。。。。。恩，这下放心多了，今天一早就迫不及待的开烤，在烤的时候也想到每次烤出来都上色深（同事说最上面那层深色的有点微苦），总得找找原因吧！所以调整了烘烤温度，结果很成功，看着成品嫩嫩的，颜色很喜欢呢！
来评价下吧！请忽略上面的几个手指印哦！
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这是之前做的，上色深哪！一比较颜色还真差蛮多的哦！
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剖切面
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挖了一小勺送入口中，恩。。。。。。。。味道真的是一级棒！很好吃哪！
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那具体做法偶就不罗嗦了，因为做了太多次咯！
但是偶要说下烤箱温度，这次调整上火温度为150度，下火温度为170度，实测温度计为140度，烘烤了80分钟，用的是8寸大理石不粘模，水浴法，特此记录，以后就不再担心上色深的问题了！
下图是烤了60分钟
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蛋糕出炉，很嫩的颜色吧！
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小模子的蛋糕一下就吃完了，所以剩余的赶紧放冰箱冷藏，中途老公还偷吃了2块呢？可想有多好吃哇！
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好了，以后就再接再厉吧！。。。。。。。加油哦！
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发表于 2019-4-7 01:26:06
