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楼主 |
发表于 2019-4-7 01:42:03
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不能编辑了，把做法发在这里吧：咸肉切指甲片大的薄片子，用开水烫两遍，滗去水待用。四分之三的糯米拼上四分之一的粳米，淘洗后和上咸肉片加水煮上。用电饭锅煮饭真好，很多手续都省略了，只要水和米的比例恰当，程序不出错，按下那个煮饭键之后，再笨的人也可以轻松地烧出一锅米饭来。
此时可以剥豌豆，豆子剥好，冲洗滤干水，起一个油锅，油要多一点，行话叫做重油，油锅开了之后把豌豆倒入油锅翻炒。粉嫩豆绿的豌豆一下油锅，只不过翻炒了三五下就变成浓绿透明的玻璃种翡翠色，马上关火，加入两勺食盐拌匀。做豆饭得重油重盐，因为这油盐还起到在饭中调味的作用。此时饭已在锅中翻滚，把炒好的豌豆倒入饭锅，搅拌均匀，再次按下煮饭键。
然后呢，然后想干啥就去干啥吧！待它熟时它自美。
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发表于 2019-4-7 01:39:33
