奶酪味蛋糕

梦里羽飞

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杏仁奶酪蛋糕。材料
[color=]黄油
60克，
[color=]蛋黄
5个，
[color=]牛奶
250克，
[color=]玉米淀粉
30克，
[color=]奶油奶酪
250克，
[color=]低粉
50克，
[color=]蛋白
5个，
[color=]柠檬汁
少许，糖120克
做法1.奶油奶酪隔水加热，搅拌至呈糊状，加入牛奶，加入溶化后的黄油拌均。
2.分次加入蛋黄搅拌均匀。
3.筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5.分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6在模具里铺上一层大杏仁，然后倒入面糊。
7.170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤盘上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。
8.出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。

moumou758

正好昨天我也做了，比你的简单

忘忧的蓝天

请问，用微波炉，可以么

梦里羽飞

不可以。用烤箱才行。

忘忧的蓝天

好吧，我家只有微波炉，呵呵

梦里羽飞

我这款也是很简单的，你的怎么做更简单？有的要先做个饼干底的，我就觉得麻烦，所以就做了这款，也没用上巧克力做面。

moumou758

http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100cj5i.html比你的还简单

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梦里羽飞

晕，不是差不多的。

moumou758

这个轻乳酪，材料用的少，看看好像基本一样的

梦里羽飞

我介绍给你这款奥利奥免烤芝士蛋糕，这款是不用烤箱的。你可以试一试。材料
[color=]奥利奥饼干
43克，
[color=]柠檬汁
少许，
[color=]巧克力碎
少许，
[color=]黄油
17克，糖70克，
[color=]奶油奶酪
120克
做法1.奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。
2.黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。
3.奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。
4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。
5.进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。
6.再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦。

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