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本帖最后由 吃猫的鱼 于 2013-2-25 14:26 编辑
这是一道将失传的菜！
制作方法：
材料：鸡蛋3个，鸭蛋2个，虾仁30克，盐，水淀粉，色拉油。
1：先把蛋打入一个容器里，加适量盐，加入虾仁。
2：加入水淀粉，适当搅拌，注意！千万不能把蛋液打散！只能用筷子纵向搅拌，不能旋转搅拌。
3：起油锅，加入1000 --1250色拉油。烧至七成热。
4：把蛋液倒入油锅中心，要求一条线的到下去。
5：然后不停的用勺子往中心浇油，两分钟左右把蛋翻过来，在中心用筷子打几个洞，然后继续浇油至金黄色
香喷喷的跑蛋出锅了
打开来，里面虾仁很嫩，香啊！！
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发表于 2019-4-7 01:54:21
楼主
