看了一下好像今年没有人发撑腰糕，迟到了3－4天，还是发一个上来吧。
照片是当天吃之前手机拍的。
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撑腰糕的做法，好像有好几种说法，
1、这个是百度来的，说是以隔年年糕煎食。（其实在我的印象中，小时候有几年家里就是把年糕切成几段后油煎加糖水的。）
二月初二，以隔年糕油煎食之，以求腰板硬朗，耐得劳作，故称“撑腰糕”。时人诗云：“二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕。支持柴米凭身健，莫惜终年筋骨劳”，“片切年糕作短条，碧油煎出嫩黄娇。年年撑得风难摆，怪道吴娘少细腰”。是浙江民间流传的一种小吃。
2、也有地方说是用糯米粉做成糕以后蒸熟再油煎加糖水。
3、好像这里比较普遍的是糯米粉捏成腰状，直接油煎至两面金黄，再加糖水稍煮一下。
应该说撑腰糕所包含的传统文化的意义更甚于美食本身，物质丰富的现在，不知道这一风俗还能延续多久！
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发表于 2019-4-7 01:55:14
