我来上道菜：重发松子鱼制作过程！

吃猫的鱼 · 发表于 2019-4-7 01:56:59

元宵节又做了松子鱼，特意把制作过程拍了照片重新发一次
松子鱼的做法：
材料：去骨鱼肉一块（青鱼，草鱼都可以），料酒，盐，味精，蛋清，番茄沙司，糖，水淀粉，米粉，色拉油，松子
先把鱼肉洗干净
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然后改刀，千万不能把鱼皮切断。
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用料酒，盐，味精，蛋清腌制2——3个小时
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用米粉撒做鱼肉上，使鱼肉分开，不粘连
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起油锅，把鱼放下去炸至成型，翻过来，炸至金黄色
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另起锅，放番茄沙司，糖，水淀粉勾芡。
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撒上松子
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wjblml123 · 发表于 2019-4-7 01:57:56

很不错，可惜我的元宵节在加班中度过

叶问qxx · 发表于 2019-4-7 01:58:51

紫樱海 · 发表于 2019-4-7 01:59:21

学习了，有机会尝试

崛強.傻莮亾 · 发表于 2019-4-7 01:59:57

小小雨滴 · 发表于 2019-4-7 02:00:48

棒！~

轻舞 · 发表于 2019-4-7 02:01:30

高手，有空我也试试

雪落扇亭 · 发表于 2019-4-7 02:02:01

楼主，请问洒在鱼肉上的那个“米粉”，要用什么粉呀？

随风a · 发表于 2019-4-7 02:02:44

学习了！

xianzhi123 · 发表于 2019-4-7 02:03:21

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我来上道菜：重发松子鱼制作过程！

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