本帖最后由 liuliu3 于 2012-11-4 16:26 编辑
由于没有烤箱，所以做了这个。个人觉得西式点心只要有方子，就能做出来，实在没有挑战性
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方子是网上的，原料。主料：芒果五个（我买的比较大个，所以只用了一个多点）巧克力饼干：90克 辅料：奶酪150克 ，淡奶油150克，吉利丁3片半，
白糖40克，黄油35克
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1.饼干用干磨机磨碎，黄油隔水加热至融化
2.饼干末与融化的黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10-20分钟
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3.淡奶油加糖打到七分发，免强可流动的状态，2片半吉利丁片冷水泡软后隔热水化开
4.两个芒果打成泥，一个芒果切丁
5.奶油奶酪软化后加糖用手动打蛋器打均，再依次加芒果泥，打发淡奶油
6.最后加入吉利丁溶液拌均
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7.模具底部铺一层芒果丁，倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时
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8.一个芒果打成泥，加入1片泡软的吉利丁片和一大匙水，小火加热到吉利丁片溶解，放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬（俺太着急，冻得不是太硬）
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9.取出脱模（可以用吹风机在蛋糕周围稍吹一下，就容易取出来了），装饰即可
成品见图1
按着方子来真的很容易
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发表于 2019-4-7 01:57:47
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