面粉250G，山芋130多G吧，于是放了3G酵母，鸡蛋2个，不过我这人比较懒又没有耐心，于是就选择了面包机揉面，因为懒得守在机器前，于是大致放了水，结果忘记了还有鸡蛋，于是水就多了，结果揉面的时候发现揉出的面团偏软，于是就接二连三的加面粉，等面揉的差不多了，才起起忘记加奶粉了，于是加了奶粉后，面团又软了，再加面粉估计太多了，酵母少了，于是把剩下的一点酵母也扔了进去，接着再揉，就这么给折腾了1个多小时。等面团拿出来后再一称，晕特，有600多G了。那一点生面粉，还好甜味差不多。
于是发酵，天冷，我就把面团放在桌子脚边，开着起暖器，边玩电脑边看电视，边发酵二个小时左右发酵成功。估计已三点多了，于做重新揉面整形做馒头了。不多说了，直接上图吧。味道不错。只是没有买来的馒头特别松软。
(用手机拍的不是很清楚,黑色的是豆沙)
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发表于 2019-4-7 02:05:29
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