本帖最后由 紫月 于 2013-2-2 21:55 编辑
天冷,用烤箱做面包实在是不易,主要是发酵.所以前几天刚败了个面包机，做蛋糕失败到家了，想想面包机还是做面包的为好，所以周六在家准备了些材料做的，结果忘记晚上还有个聚会，结果把面包扔在一边，告诉老爸等面包一好就取出来，结果结果……老爸只把面包机的内桶拎到外面，并没有倒出来，结果可想而知，半个小时后回到家花了N久才把面包给倒捣出来，自然面包的外皮厚而硬,不过里面还是很柔软的.弹性也不错.还有，人在外身不由已，面包上本想涂一层蜂蜜，结果也没涂。算了说下材料吧，然后直接上图.
鸡蛋1个，黄油20G,奶粉20G+水共180G, 糖40G(本想在加点炼乳，加的时候才出现有点坏了）,盐G3（我估计放了4G多）最后做出的面包不是很甜，偏点咸味, 。高粉250G，低粉20G，五谷杂粮份20G，过刷。最后把放入5G酵母，选择甜面包。注：材料放进去后前5分钟要盯着面包机，看他揉的粉能成团不？我忘记拍照了。如果水多了就加点粉，粉多了加水。我的这些材料最后是多了水，被我喝了后，发现有点湿又加一点点粉。然后坐等吃。
估计明天的早餐就是面包+妈妈做的酒酿,做明天的早餐吧.
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发表于 2019-4-7 02:07:22
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