黄桃巧克力蛋糕卷~

紫樱海 · 发表于 2019-4-7 02:15:44

好久没有做蛋糕啦~今天这么浪漫的日子，正好又看了喵小咪前辈的蛋糕卷，实在手痒，就立马实践了~方子基本是喵小咪的草莓蜂蜜蛋糕卷，家里刚好有黄桃罐头，用来代替草莓。做了一半想起家里还有一点点巧克力粉，不如一起用了，然后就成了现在的黄桃巧克力蛋糕卷~
做的时候发现，蛋糕烤好后垫着的油纸一定要及时揭开，不然就会像我那样等到蛋糕冷却了，有半边没有揭开的地方直接黏在油纸上了~果然还是没有经验啊~还有，因为我贪心，放了好多奶油和黄桃，结果发现根本卷不起来，无奈之下只好刮掉点，大家引以为戒啊~

有个问题想请教下77，喵小咪等各位达人：奶油打发有木有啥注意事项的？为什么感觉打好的奶油好像有点稀，感觉放久了好像会化掉一样，是我打发的还不到位么？我用的是雀巢的淡奶油~

不多说啦，上图

春天花会开 · 发表于 2019-4-7 02:16:16

没看到图呢

紫樱海 · 发表于 2019-4-7 02:16:47

呜呜呜，图片怎么没有，现在在外面，回家补图

柠素描檬 · 发表于 2019-4-7 02:17:42

没图啊·

紫樱海 · 发表于 2019-4-7 02:18:22

本帖最后由紫樱海于 2013-1-5 11:43 编辑

紫樱海 · 发表于 2019-4-7 02:19:20

昨天放的图片，不知道为什么没有传上来，刚弄好，在5楼~

紫樱海 · 发表于 2019-4-7 02:19:59

再放一张周末做的蜜汁烤翅~555，为什么原帖不好编辑了呢
[i]

moumou758 · 发表于 2019-4-7 02:20:52

雀巢的奶油确实难打发，上次我买了4小瓶雀巢的，打了一瓶没怎么打发，还有的用来做蛋挞吐司了。。
你可以用安佳的，总统的或者欧德堡的，我现在在用欧德宝的，加10%糖粉很好打发

柠素描檬 · 发表于 2019-4-7 02:21:36

看上去还挺想吃的·

云水瑶~~ · 发表于 2019-4-7 02:22:24

又来一个美食达人

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黄桃巧克力蛋糕卷~

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