每年家人生日怎样庆祝呢？莫过于一家人开开心心地吃餐饭吧！举杯畅饮之余，欢声笑语不断，小孩最要期待的是什么？哈哈，大家都猜到了吧！那不就是生日蛋糕哦~！
生日蛋糕可以在蛋糕店铺预约就可以定到了，今年本人觉得物价挺贵的，一磅蛋糕要30-40元的幅度，一般定2磅左右的份量，一张“四人头”所剩无几了。如果学做蛋糕那多好啊！一来自己动手做蛋糕，除了体会辛勤带来劳动的成果，更体现你个人心意和创意，小气点说吧，可以省点儿小钱的哦~
那生日蛋糕怎么做？怎样做生日蛋糕才好吃呢？最经典的是戚风蛋糕，可以当早餐来吃哦~不用添加任何香精，做起来整屋都飘香。如有不知道怎样做蛋糕可以加我QQ247325282吧，本人乐意与你们分享！参考以下的教程相信生日蛋糕怎么做再也不难了吧！
“巧克力蛋糕”
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材料：
黑巧克力：110g
无盐黄油：55g
蛋白：70g
细砂糖:45g
蛋黄：45g
低筋粉：25g
可可粉：10g
做法：
1.蛋白和蛋黄分别用两个干净无水的器具装好，蛋白用打蛋器分三次加细砂糖打发到冒尖。
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2.a.蛋黄+20g细砂糖
b.朱古力加黄油熔化
c.把熔化好的古老力加入蛋黄糊中，如图片2
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3.把图片1的蛋白分三次加入图片3，用挑的的方法搅匀
4.可可粉和低筋粉分别筛入古老力蛋黄糊中，如图4
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5.6寸的模具先表机抹上一些生油后倒入图片5的材料进去，抹平，震几下把空气排出来，烘箱170度拷30分钟即可。
6.蛋糕做好后倒扣脱模，蛋糕表面散下糖粉装修，中间可以放一些果酱，生果都可以，瞧大功告成了。
小贴士：
1.糖一定要选用细砂糖，否则不熔化蛋糕甜度不均匀
2.面粉要过筛，主要是不让面粉起粒
3.6寸的膜具最好是活底（底和框是可以分开的），容易脱模
4.面粉一定要低筋，做出来的蛋糕才密度小
5.蛋白可以用半自动打蛋器打发，时间比较长，电动打蛋器相对比较快，2分钟可以了，蛋白一定要打发到用筷子提起成冒尖的状态
可能新手朋友对于工具不太明白，我把它展示给你们看吧！
6寸活底模具
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打蛋器
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烤箱
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筛
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发表于 2019-4-7 02:21:29
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