好好的排骨莲藕汤竟然煮成紫黑色

堂吉诃德 · 发表于 2019-4-7 02:24:39

不敢上图，怕影响大家的胃口。

请教高手，究竟是什么原因啊？

蓝珊瑚 · 发表于 2019-4-7 02:25:39

难道莲藕需先用水焯一下？

wjwlh · 发表于 2019-4-7 02:26:13

是否莲藕隔夜？

wj025025 · 发表于 2019-4-7 02:26:49

不能用铁锅烧，铁锅易发黒。

堂吉诃德 · 发表于 2019-4-7 02:27:20

是在超市买的呀，肯定隔夜的。

蓝珊瑚 · 发表于 2019-4-7 02:28:15

楼主上个图看看呢

悠闲自在 · 发表于 2019-4-7 02:28:57

莲藕中含有很多淀粉，烧排骨汤这汤基本上白不了，不知道藕切好了用冷水泡一下是否会好点！

我爱普洱茶77 · 发表于 2019-4-7 02:29:40

用莲藕的话汤色是会发黑的，没办法，除非先烫过一遍水烧烧。

堂吉诃德 · 发表于 2019-4-7 02:30:11

是用了铁锅，谢谢啦！

堂吉诃德 · 发表于 2019-4-7 02:30:43

知道了，以后先烫一下下。谢谢啦！

		记住	找回密码
密码			立即注册

社区广播台