家里还有一些淡奶油木有用完，那为了消耗掉它偶就到网上搜了一个做牛轧糖的方子，真心好吃。。。。。。甜而不腻，奶味又很重。。。。。。。。完全值得推荐哦！
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好了，赶紧上做法！
准备材料，有淡奶油100克，砂糖50克，麦芽糖25克，盐一小撮，碧根果适量；
做法：
1. 在奶锅中先倒入淡奶油，再放砂糖，麦芽糖；
2. 中火不断搅拌加热到沸腾，然后离火，搅拌大概15圈左右，再小火继续加热；
3. 一直搅拌加热至粘稠，搅拌起来感觉有阻力，撒入盐，搅拌均匀（偶做了双份的）；
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4. 再加入碧根果果仁碎，搅拌均匀；
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5. 倒入模子（偶用的是玻璃碗，里面垫了保鲜袋，建议用油纸！），室温晾凉；
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6. 等到软硬适合，取出，切块，用白色油纸包起来即可；
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切得有点丑啊！
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包上油纸的糖果
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再用包装袋包好。。。。。。。。。
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一共做了3小包，送了两包给开开，她说很好吃！
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发表于 2019-4-7 02:26:20
