材料：
面皮：面粉200g、酵母3g、泡打粉10g、白糖5g、猪油（黄油）5g、温水100g
南瓜馅：南瓜200g、白糖60g、猪油（黄油）25g
步骤：
1.面粉加入盆中加入酵母、泡打粉、白糖、温水一起和成光滑面团后加入猪油（黄油）揉至光滑，
2.南瓜上锅蒸熟，压成泥，
3.加入白糖和猪油（黄油），
4.一起拌匀即可。
5.取少量的白色面团加入少量南瓜馅揉成黄色面团搓成细条，
6.三根一组呈米字状镶在面皮，面皮为白面团分成每个20g剂子
7.将南瓜馅儿约15g左右包入皮中收口捏紧，
8.搓圆后就是南瓜包的生坯了，
9.把生坯醒发15分钟，
10.上蒸锅大火蒸5分钟即可出笼，
11、将调稀的南瓜泥用裱花嘴挤在蒸好的南瓜包的中心，用绿色蔬菜类做装饰即可。
PS：
1.收口搓圆时用力得轻。不要太重否则镶在面皮上的黄色面条就变形了。
2.我的馅儿还是显得少了些，如果可能尽可能多的包些馅儿。
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发表于 2019-4-7 02:26:29
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