早餐随拍十二

喵小咪

早餐全貌：菊花酥、紫薯玫瑰馒头、玉米、牛奶

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喵小咪

菊花酥：
枣泥菊花酥
原料：
和田大枣、飞饼。
做法：
1、准备材料。
2、将洗好的大枣，放盘中倒入适量的水，浸泡片刻上屉蒸熟。
3、蒸好的枣去皮、去核备用。
4、用料理机打成细腻的枣糊。
5、锅中放一勺葡萄籽油，倒入枣糊翻炒搅拌至浓稠状。
6、蒸发水分的枣泥盛出备用。
7、飞饼一张，中心用杯子压痕，沿痕迹切开。
8、将整张飞饼转圈儿切成细条状，中心放入枣泥。
9、将飞饼收口捏紧。
10、飞饼长条分别卷起后用蛋液粘住定型。
11、做好的菊花酥仔细刷上蛋液。
12、烤箱预热210度，中层，25-30分钟即可。
小贴士：
1、枣泥馅炒的时候用油没有香味的均可。
2、烤制的时候注意观察表面，不要烤糊

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喵小咪

紫薯玫瑰馒头
食材明细
中筋面粉300克     温水150毫升    干酵母3克     白糖5克        奶粉10克      紫薯泥40克
步骤：
1、酵母溶于温水中，静置5分钟。
2、面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水。
3、揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵。
4、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、面团掺入紫薯泥，揉至均匀上色。
6、面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
7、将5片面片如图层层压叠。
8、由上至下或（由下至上）卷起，卷成面卷。
9、用筷子在面卷中线位置往下轻压。
10、边压边滚动面卷，来回几次使面卷断开呈花朵状。
11、将生坯码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10－20分钟。
12、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅。
小贴士
1、面片擀制的要大小、薄厚均匀，这样花朵才好看。
2、擀好的面片撒上少许薄面，可使面片之间既不粘连，蒸的时候又容易开放。
3、面片卷起由上或下花瓣呈现的状态有所不同。
4、玫瑰花生坯最后发酵时间不宜过长，避免喧软膨胀变形。
5、可选用南瓜、草莓粉、苋菜汁、红曲粉、抹茶粉、可可粉做出不同颜色、味道的花卷。
今天的馒头让我家小朋友很不满意，理由是没肉，无肉不欢的孩子啊，好吧，女儿，这个纯粹是你老妈看了这玫瑰花造型手痒才做的

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很喜欢这个造型，多拍了张

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月亮红

wjmly

这么漂亮的早餐怎么舍得吃呀，真是太美了

喵小咪

小朋友不要吃，因为没肉，哈哈

夏亦寒

都非

这是艺术品，不是食品。

小小蚊子

刚吃过午饭，看了又感觉肚子饿了

假错头

太能干了，这碗也不错。