早餐随拍十一

喵小咪

早餐全貌：酱油炒饭、猕猴桃奶昔、巧心酥、水晶梨
准备连着做利用飞饼来做的点心，前面有蛋挞，今天是巧心酥，明天做飞饼版的菊花酥，真是百变飞饼

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喵小咪

草莓巧心酥
原料：酥皮（勤快的人儿自己叠被子去，懒人如我用思念飞饼），草莓酱
做法：把酥皮（飞饼）用模具整出形状，一个巧心酥用两片，一片完整的，一片中空的，把两篇叠起，中间的凹陷处放一点草莓酱（不必太多，以防烤的时候流出）
烤箱200度，大约十分钟（视自家烤箱情况而定）

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喵小咪

本帖最后由 喵小咪 于 2012-11-1 09:21 编辑
酱油炒饭：每个星期小朋友固定有一个早上要吃顿米饭，没什么多的变化，就炒饭了
主料：   米饭   
辅料   葱  鸡蛋  酱油  料酒   糖   
制作步骤
1. 1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
.2. 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
.3. 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。翻匀即可出锅。
..小贴士
做好酱油炒饭的小窍门：
1、米饭最好用隔夜饭。新焖的饭水分要少加点，否则容易粘在一起。（帖中是新焖的饭）
2、酱油炒饭的调料有酱油和料酒。都是为了添香。而酱油最好用老抽（我是老抽、生抽各半）。因为老抽中加入了焦糖色，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。而用调料先把米饭拌匀再炒比炒米饭时再放酱油的好处是让米饭提前吸收酱油，上色均匀也更加入味。
3、酱油炒饭在拌入酱油、酒、糖后，再加少许油拌匀，这样的米饭粒粒分明，再下锅炒时，只要用少少一点点油也不会粘锅。

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路人勤

小点心做的满可爱的哈

/ty反转地球

又是高手

杀戮而归

随风a

xiaoniu

  我更想知道奶昔是怎么做的~~~

wjblml

好厉害哦！

小鱼75

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