早餐随拍九

喵小咪 · 发表于 2019-4-7 02:40:37

今天天气不好，做的早餐也难看无比，和天气成正比啊，开了灯拍的，颜色都变了
早餐全貌：蛋挞、山药饼、牛奶、红心柚子

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喵小咪 · 发表于 2019-4-7 02:41:22

蛋挞
用两张飞饼，常温下放软，2张饼皮叠在一起，卷起，成长棍状，切块。按压到模具里。底劲量按薄一点。
塔水：
其实很简单。没有固定的量的。不过就是甜不甜的区别。自己随性。
A、材料：雀巢淡奶油110克，蛋黄4个，牛奶25克，糖20克
B、步骤
   a、淡奶油，牛奶混合，微波炉里稍微温下，加入糖，搅拌至糖溶化
   b、搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌均匀。
   c、把b过筛，滤去杂质，即成挞水
烘烤：
把挞水注入挞皮，只要7-8分满就可以了，烤的时候还会膨胀。
烤箱预热220度，用上下火烤15-20分钟，看到表面焦黄，即可出炉。

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咩咩~~ · 发表于 2019-4-7 02:41:53

喵小咪 · 发表于 2019-4-7 02:42:49

山药饼切的时候就变色了，而且好像买的山药是那种脆脆的，弄不成山药泥的状态，不写方子了

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忘记时间 · 发表于 2019-4-7 02:43:22

wuyuan6161 · 发表于 2019-4-7 02:44:14

果汁里打一打就成泥了！

wuyuan6161 · 发表于 2019-4-7 02:45:07

果汁机里打一打就成泥了

小桥or流水 · 发表于 2019-4-7 02:45:47

求红心柚，哪里买的这么红？我乐天玛特里买的，颜色淡红的，没这么诱人的。

泰莱莎 · 发表于 2019-4-7 02:46:20

山药饼好吃吗

月亮红 · 发表于 2019-4-7 02:47:04

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