分享一款自制的浓浓香草冰淇淋，这是偶暑假的时候做的！
说到冰淇淋想必大家都应该喜欢吃吧！其实在家就可以自己DIY制作，而且味道更香浓，且卫生，也不用担心有任何添加剂！一般做好后冷冻保存，放置时间呢不要太长，及时吃完就可以了！
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好了，上做法啦！
1.准备材料，有蛋黄2个，淡奶油250ml，香草荚1/4支，白糖40g，水25ml；
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2. 将香草荚纵向剖开，用刀刮下香草籽，将香草籽放入蛋黄里，加入白糖和水，混合均匀;
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3. 用小火加热，边加热边搅拌，直到变得稍微粘稠的奶白色即可；
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4. 淡奶油放入大碗里，隔冰水用搅拌器搅拌至9分发;
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5. 取少量的淡奶油加入蛋黄糊里搅拌均匀，再将剩余的淡奶油全部加入混合均匀;
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6. 将混合好的奶油糊倒入玻璃碗中，抹平表面，然后用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻约2个小时；
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这是偶第二天早上从冰箱里拿出来的，表面已明显变硬！因为家里木有冰淇淋勺，只好拿普通勺子挖啦！挖的有点丑哦！。。。。。。。。。
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这张还不赖吧！
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发表于 2019-4-7 02:50:17
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