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发表于 2019-4-7 03:03:25
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好了，上饼干做法啦！
葡萄干饼干
1. 材料：低筋面粉100克，泡打粉1/4小勺，糖20克，盐一小撮，菜籽油2大勺（30ML），鸡蛋1个，葡萄干100克，水50ML；
2. 准备工作：葡萄干放奶锅里并倒入50ML水中火煮干水分，取出冷却后用厨房纸吸掉葡萄干表面水分；剪一张跟烤盘大小的烤纸备用；烤箱预热160度；
3. 在盆子里放进所有粉类，糖，盐，用手画圈搅拌；
4. 将菜籽油倒进3里面，用双手搓面粉，将大颗粒搓碎；
5. 将鸡蛋在碗里打散慢慢将一半鸡蛋倒进4里面用刮刀进行搅拌；
6. 用刮刀将5整成一团，最后可以用手帮忙；
7. 在烤纸上擀饼干面团（建议可以放进大一点的保鲜袋擀，因为面团比较黏），大小为15厘米长的正方形，厚度6~7毫米；
8. 将100克葡萄干均匀铺在中间靠下方，然后将另一半折叠起来盖住葡萄干，继续擀成原来的形状；
9. 将剩余的蛋液轻轻刷在表面，进烤箱烤30分钟；
10. 烤完冷却后用刀切成自己喜欢的大小即可；
因为不是用黄油，饼干不会那么腻，如果喜欢黄油的可以试验下，不过个人比较喜欢植物油，比较健康，也不用担心热量高！
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发表于 2019-4-7 02:58:47
