本帖最后由 幸福美食 于 2012-9-13 20:10 编辑
分享一款双色刀切馒头，自己在家做吃得放心！做法也简单！
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1. 材料：自发粉500克，糖少量，温水少许，可可粉少许，奶粉2小包（可放可不放）；
2. 将面粉，糖和奶粉混合在一起，倒入温水并用筷子搅成絮状，再用手揉成面团，要三光；
3. 面团揉好后发酵(可以放蒸锅发酵或放微波炉发酵)，只要发到2倍大即可；
4.发酵完成后将面团分成3份，其中2份用来做双色刀切馒头；2份中的一份加入可可粉将面团揉成咖啡色，并擀成方形面片（排气），另一份直接擀成方形面片（排气），再将两面片重叠，最后卷起切成段状备用；
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5.切好的面团上蒸锅蒸15分钟再等5分钟揭锅即可（这次我用的是玉米叶，非常好用），蒸完后的馒头很完美，不会掉皮；
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蒸之后，颜色很靓哦！稀饭。。。。。。
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发表于 2019-4-7 02:52:49
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