大肉馒头

小雨点012 · 发表于 2019-4-7 03:19:07

求过程，详细一点，我每次也做不好啊

yxf61617009 · 发表于 2019-4-7 03:19:57

我也求过程，关键是包子皮的和面和发酵的时间，还有我包的包子褶皱到最后总是弄不好啊！

风轻云淡月初升 · 发表于 2019-4-7 03:20:38

嗯，看着样子就是皮薄汁多肉鲜，好！

红秀 · 发表于 2019-4-7 03:21:33

最难的就是包子的褶皱，就是那个金鱼嘴，最最难弄了，以前试过，难看的要死。

我爱烘焙 · 发表于 2019-4-7 03:22:09

500克面，4克酵母，水200克，糖3克，盐1克，除了水先和一下匀，然后在中间扒个坑，放水揉到三光，面光，手光，盘光，放在一边盖上布，发到一倍大，然后放在案板上揉出空气，安自己想要大小分成数份，然后用擀面长，擀开包上肉肉，包好后放在笼里放上40分钟，然后再放在炉子烧，我是两笼16个25分钟。

轻舞 · 发表于 2019-4-7 03:22:49

彩虹月亮 · 发表于 2019-4-7 03:23:46

感觉陷不错

小雨点012 · 发表于 2019-4-7 03:24:25

谢谢！

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