萝卜的性能及疗效 胡萝卜的功效及疗效

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胡萝卜的功效及疗效
胡萝卜来源于伞形科植物胡萝卜的根。为一年生或二年生草本，全国各地均有栽培。胡萝卜原产于欧洲地中海沿岸，作为食用蔬菜，人工栽培已有4000多年的历史了。西汉时期传人我国， (一说为元代传人我国，如《本草纲目》就有“元时始自胡地来”的记载)并很快广为栽种。因从西域异地而来，其形又与本土所产萝卜相像，故冠以“胡”加以区别之。

胡萝卜的功效及疗效
胡萝卜性微温，昧甘，辛。无毒。明代伟大的医药学家李时珍认为胡萝卜具有“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”的功效。中医临床用来治疗消化不良，久痢，咳嗽等证。胡萝卜所含营养成分丰富。每百克胡萝卜约含有糖类7. 6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，维生索C、维生素B1.、维生素B2及丰富的胡萝卜素。另外，胡萝卜还含有钙、磷、铁以及微量元素氟、锰、钴等。
萝卜的性能及疗效
萝卜来源于十字花科植物莱菔的肉质肥大的鲜根。全国均有广泛栽种。萝卜在结果后的根叫“地骷髅”，叶子叫“莱菔叶”，种子叫“莱菔子”，均可入药。采收季节一般在秋冬间，挖取鲜根，去叶、泥土，即可。

萝卜的性能及疗效
这里我们着重来说一说萝卜。古代《食物本草》中对萝卜有这样的记述：“根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者……”。因此，在我国很多地方传有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。这里不难看出萝卜的确是一种居家过日子的佳品。