自制酸奶，新鲜出炉!

anlei

一直有自己做酸奶的想法,前几天看到tracy518发的自制酸奶的帖子,马上行动网购了一个酸奶机.
昨天晚上去超市买齐原料,动手做了第一锅.经过10来个小时的发酵,今早酸奶初成,根据说明书放进冰箱"钝化".
今晚在没有到24小时钝化时间就迫不及待尝了一下,还不错可能冬天的原因,没有预想的那么稠(喜欢稠一点的),
和超市买的酸奶差不多.下次需要注意了.
先上一张设备和原材料
  1,酸奶机
  2,鲜牛奶
  3,酸奶(做引子)
  4,甜味剂
     买的"阿密糖",主要成分是阿巴斯甜.
     放蔗糖也可以,怕发胖,就买了甜味剂.
     (超市里木糖纯也有,就是tracy518用的那种,但是看到上面是某某药业出品,没敢买.)

anlei

成品

anlei

几个问题:
1,我是做成后再放甜味剂,不知道直接放行不行,下次试试.
2,自己做貌似成本很高,比超市买现成的还贵.
   鲜牛奶1.5L16块多,这次做1L折合要11块,
   酸牛奶(引子)3块多,用一小部分50ml,算一块钱,
   甜味剂算5毛钱,电费就不算了(15W 10个小时)
   人工(呵呵,我的人工不便宜啊)
算下来1L要13块不到一点的样子.
不过自己做确实也是一种乐趣!
(结束)

云巛

呵呵~~还不错啊~~前年夏天我就开始做了~~那时的机子小而贵~~

云巛

学长，凭我的经验，塑料小瓶装的优酪乳做引子比较好，你试试哦。

北北

胃不好，啥生冷的东西也不敢吃了~~~除三餐外，唯一的爱好就是中饭后的一杯咖啡。
苦啊~~~~

anlei

我的这一台只有60块不到，就是没有定时功能，需要自己控制。
（不过家里有个定时插座可以用来定时。）

anlei

那天在超市犹豫了半天不知道那种比较好，怕买错了不能发酵。
下次44！

anlei

酸奶夏天天天吃，冬天稍微少点。
咖啡还是不要多吃，宁可多喝茶。

北北

茶么要么喝白茶，不然一样晚上睡不着~~~
公司的饮水机泡出的茶不好喝~~
咖啡算是唯一的零食了~~~