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鱼头富含卵磷脂,对提高智力很有帮助! 
鱼头汤的制作材料: 
主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。 
鱼头汤的特色: 
祛风止痛,健脑提神。对 
[color=]失眠 
 
[color=]健忘 
、 
[color=]头痛 
及妇女产后生理性 
[color=]头痛 
、小儿惊风等有一定疗效。 
鱼头汤的做法: 
1、将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。 
2、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用。 
 
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