老年痴呆症患者常吃菠菜有助于缓解症状 吃菠菜也能补钙

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菠菜的营养价值很高，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。很多人都知道吃菠菜可以补铁，其实吃菠菜还可以补钙。
说到补钙，很多人想到的都是喝牛奶、骨头汤或是服用钙片，其实补钙不仅仅局限于这些食物。不少蔬菜其实也有补钙的作用。
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，还含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素。菠菜的营养价值很高，在蔬菜中名列前茅。最新研究发现常吃菠菜有助于缓解老年痴呆症症状。
据英国《每日邮报》报道，德国一项新研究发现，吃菠菜有助于缓解老年痴呆症症状。吃胡萝卜和杏子也有同样功效。
乌尔姆大学研究人员对74名轻度老年痴呆症患者和158名健康参试者进行了对比研究，参试者年龄介于65～90岁之间。结果发现，维生素和β-胡萝卜素水平偏低与老年痴呆症之间存在关联性。因此，菠菜、胡萝卜和杏子等富含抗氧化剂的蔬菜水果有助于缓解老年痴呆症症状。
研究负责人，流行病学家加夫列莱内格尔教授和神经病学家克里斯廷阿尼姆教授发现，与控制组健康参试者相比，老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和β-胡萝卜素的血清浓度明显偏低。但是两组参试者在维生素E、番茄红素和辅酶Q10等其他抗氧化剂水平方面则不存在此类差异。