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周一：咖喱鸡丁饭
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周二：滑炒牛肉饭
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周三：黑胡椒鸡丁饭
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周四：酱爆牛肉饭
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周五：西红柿鸡蛋面 很多人问我：女儿放假在家，吃饭问题怎么解决？我大为诧异，她一个大三的学生，午饭还得我操心？她替我做饭才合情合理么！回家去告诉女儿，她也觉得这样的问题简直就不是个问题，一个人不饿着自己，是最基本的生存技能。连这都搞不定，还怎么搞定人生中大大小小难以计数的问题？ 好像女儿很早就会自己做一点简单的饭食，我也一直都在有意教她做饭。常听人说，妈妈饭做得好，女儿大多是不会做饭的，因为轮不到她发挥了。我们家就是一个实例，外婆做饭是一等一的好，我妈的饭菜就比食堂都不如。到了我手里，剧情又完全反转，直接得到了外婆的真传。正因为有了这样的经验教训，我一定要教会女儿做饭。 我教女儿做饭，摊得开摆得上台面的理由是：我这一手做菜的手艺不能失传。不摆上台面的私心是：教会了她，以后逢年过节我就可以退居二线指点江山，让她去冲锋陷阵。还有一条最最要紧的理由：我老来有心无力的时候，想吃一点别样的东西，不至于只能想想。 说是不操心，其实，还是要操点心的。比如每周的食谱，还是我替她开好的。蔬菜、杂粮、水果、牛奶都在冰箱备好存货。这周的午饭替她买好了鸡丁和牛肉，因为量足，又各自分成两份，放在冰箱冷冻。这样一周的午饭就有了着落。 跟我学了几年，发现女儿做饭很有天赋。同样是鸡丁和牛肉，按照我的理解，也不过就是一天轮一天间错开来，这就算是变了花样。她比我有创意，同样的鸡丁，她第一天加了咖喱，第二次再吃的时候就加黑胡椒，口味完全不一样。牛肉也是如此，第一天滑炒，第二次就是酱爆。且鸡丁和牛肉和间错开来吃的。今天周五，牛肉和鸡丁都吃完了，冰箱里翻出一个番茄，再打一个鸡蛋，做一碗西红柿鸡蛋面。 女儿每次做好了午饭都发图给我检阅，我每次都夸赞她做得好。我说，一样食材，可以变幻出无数菜品，这就是中餐的奥秘。你已经完全掌握了这奥秘，就凭这，你将来的厨艺远胜于我。 难得的是，对于我的夸赞，自信的女儿却说，你那是忽悠我罢了。我笑，就凭这，你也远比我聪明能干啊！
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发表于 2019-4-6 19:08:28
