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说起麦芽塌饼，汾湖人无人不知无人不晓，你知道麦芽塌饼是怎么做出来的吗？它的味道是怎么样的吗？让我来告诉你吧！
有一次，我看见我奶奶在做麦芽塌饼。我就问奶奶：“麦芽塌饼是怎么做出来的？”奶奶说：“先把麦粒浸泡在水里后捞起，装在容器里直到让它发出芽来。再把它在阳光下晒干。把麦芽放入碾粉机中，把它们碾成粉，按一定的配比把米粉和麦芽粉放入盆中，把青草头捣烂备用，然后用热水点浆把碾好的粉捏在一起，再把青草头和在一起。再把米粉捏成饼的形状。捏好后，在锅中放油烧热，把饼放入锅中煎，一面煎好翻一下再煎。直到麦芽饼带有金黄色，取白糖放入锅内，上下来回翻几次。不一会儿，香味就扑鼻而来。
吃一口，啊！真是好吃。这下你知道该怎么做了吧！听了我的介绍你一定流了不少口水，赶快试一试吧！ |
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发表于 2019-4-6 19:13:22
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