用“佛跳墙”的理念把小食材整出大味道！

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不知道大家有没有听说过这样一个故事。相传有一个从小娇惯的女子，不会做菜。出嫁前因此而为即将到来的试厨而发愁。母亲为女儿想尽了办法，最后把家藏之山珍海味都翻找出来，配制后用荷叶装成小包，反复叮嘱女儿各种原料的烹制方法。谁知这位新娘到了试厨前一天，慌乱中忘记各种烹调方法。新媳妇怕公婆挑剔，见桌边有个酒坛，匆忙中将所带的原料都装入坛内，又把这酒坛放在了快灭火的灶上。想想明天要试厨，新媳妇生怕自己无法应付，就悄悄溜回了娘家。第二天，宾客都到了，却不见了新媳妇。公婆进厨房，发现灶上有个酒坛，还是热的。刚把盖掀开，就浓香四溢，宾客们闻到香味都齐声叫好。至于名字的由来有一说是此菜启坛后浓香四溢，刚巧隔墙有寺，香气使隔墙和尚垂涎欲滴，于是不顾一切清规戒律，越墙而入，请求入席。这就成了佛跳墙。

　　“佛跳墙”这寥寥三个字带给我们无穷的想象和享受。这就是生活给我们的惊喜。

　　当然我们不可能在生活中每天吃佛跳墙，因为里面的鱼翅、海参、鲍鱼不是普通人所能享受得起的，但是生活中我们其实可以做出属于自己的不同的“佛跳墙”来，只要大家都自己开动脑筋，在家里不断的试验我们就会发现食物之间的N种组合，其实很多菜肴就是我们无意中组合出来的，就象好多发明，一开始并不是科学家研究的对象，是在试验过程中无意发明的，所以当我们刻意去做一件事情时不一定能成功。这就是为什么最经典的菜肴还是家常菜，智慧总是永远掌握在老百姓手里的啊哈哈！

　　今天这道菜看似随意的搭配，但不管是从营养上讲还是从颜色上看都蛮不错的啊。鹌鹑蛋和肉丝属于荤菜，三种蔬菜分别是白色的春笋，黑色的香菇和橙色的胡萝卜，他们营养丰富，不同颜色的蔬菜都有各自功能滋养我们的不同脏器。这些食材单一的吃自然味道一般,但如果把它们整合到一起,彼此吸收对方的味道,加上
[color=]高汤的滋润
,
[color=]春笋
变的
[color=]滑嫩
，
[color=]鹌鹑蛋
带上了
[color=]香菇的香气
，
[color=]胡萝卜
有了肉丝味道变的更加
[color=]香软
，最后加上
[color=]香葱
，
[color=]色泽
更是一层楼啊！这就是家常菜最绝的地方。所以生活就象这些家常菜，你不知道下面一个惊喜是什么，对吧哈哈！

星云星风

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月季

十八种名贵菜品的汇集，闽南佳肴，中华国宴。

柠素描檬

看上去很精致

wjlilisong

暴戾冷漠爱自己

不就是什锦菜么。。。

潇湘飘渺

生活充满惊喜

愚人一个

哦，原来名字是这样来的。好吃又有故事。