求臭卤水制作

朱吴江 · 发表于 2019-4-6 19:33:53

本人近来喜欢上臭豆腐，嫌外面买来的不卫生，想自个制作卤水，望高手告知配方。

八坼老吴 · 发表于 2019-4-6 19:34:33

本帖最后由八坼老吴于 2017-6-7 21:50 编辑
腌菜卤水，放点老的苋菜杆（粗大的）浸浸，老笋头煮汤后把汤水放进去吊鲜头，过几天把卤水滤出来放点盐即可，最好用腌雪菜的卤水。

为谁而乖 · 发表于 2019-4-6 19:35:09

体育路农贸市场二楼，靠近肉摊有个老妇人在卖臭豆腐干，纯正原生态卤水，可以去实地去看看。人格担保！

吴工238 · 发表于 2019-4-6 19:35:56

如果不够臭，要用烧红的铁放在卤水搅拌

黎里古镇人 · 发表于 2019-4-6 19:36:26

据说外面的臭豆腐有些用粪坑水

三里桥老油条 · 发表于 2019-4-6 19:37:19

自己拉一坨用水稀释泡泡，自己的最卫生

我笨但我很善良 · 发表于 2019-4-6 19:39:01

还是用小男孩的吧，据说有营养

海星 · 发表于 2019-4-6 19:39:45

看了回复突然觉得好恶心

叶问qxx · 发表于 2019-4-6 19:40:25

好好小菜鸟才能发动机舱内参加考试的擦擦擦、

才

c dcd

青青芳草 · 发表于 2019-4-6 19:41:05

小时候我奶奶也是这样做的，老卤不坏的

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